Bonjour 　みなさんこんにちは。ジャルパックパリ支店です。

今回ご紹介するのは、夏の食卓には欠かせない食材でフランス人の大好きなメロンです。

フランス語で、Melonと書き ムロンと発音します。

フランスで一番生産、消費されている品種は、melon charentais jaune

ムロン・シャロンテ・ジョ－ヌと言う果肉がオレンジ色のものです。

とても甘く香りが良く果肉はしっかりとしておりとてもジュ－シ－です。

フランス国内のメロンの生産量は約２５万トン、一世帯当たりの年間消費量は、

８キロだそうです。

フランスメロンの名産地はいくつかありますが、

中でも有名なのが南仏プロヴァンス地方にある、 Cavaillon カヴァイヨンと言う村です。

おいしいメロンを選ぶ際のポイントは、熟すほど重さが増すことから、

ずっしりと重く、ヘタが取れそうなもの、香りの良いものとなります。

日本では高級なイメ－ジのメロンですが、フランスではとても手頃な値段で購入出来ます。

暑くて食欲のない夏日にはぴったりです。

フランスでは、メロンをアペリティフや前菜として食べることが多く、

生ハムやモッツアレラチーズに合わせるのが定番です。お酒が飲める方には、

半分に切ったメロンにポルト酒を注いだ 贅沢な食べ方の Melon au porto もおすすめです。

暑い日が続いています。こまめに水分補給し乗り切りましょう。

 

皆様のご来訪、心よりお待ちしています。

Merci beaucoup.

 

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