Bonjour 　みなさんこんにちは。ジャルパックパリ支店です。

 

今回はビタミンカラ－のオレンジ色が元気をくれるフルーツ、

アプリコット(あんず)をご紹介します。

フランス語では、Abricot と書き、アブリコと発音します。

皮が薄いので剥く必要がなく、半分に手で割ってそのまま食べられます。

香りが良くジュ－シ－で甘酸っぱいのが特徴です。

南仏のローヌ･アルプ、プロヴァンス･アルプ･コート･ダジュール、

ラングドック･ルシヨンが主な生産地です。

 

Le Languedoc-Roussillon ラングドック･ルシヨン地方で栽培される

Rouge du Roussillon ルージュ・デュ・ルシヨン種は、アブリコル－ジュ Abricot rouge と

言い高い品質を保証するAOP に指定されています。

AOP アー・オー・ペーとは、Appellation d’Origine Protégée アペラシヨン・ドリジンヌ・

プロテジェ の略で、伝統的な農産物やワイン、チ―ズなどに対して

厳密にコントロ－ルされた仕様書に沿って作られたことを保証するものです。

フランス政府によって品質が保証されているAOPの食品は、

消費者にとって安心して物品を購入出来る嬉しい制度と言えます。

 

シンプルに生のまま食べた後は、ぜひ加熱したアプリコットも味わってみて下さい。

バタ－やア－モンドとの相性がとても良いので、

タルトやパウンドケーキ、クラフティなどがおすすめです。

 

フランスでは、旬のフル－ツでジャムを作り置きし一年中楽しむ家庭がとても多く

好みの甘さに調整したり、バニラビーンズやスパイスなどを加え各家庭オリジナルの

コンフィチュールやジャムを作ります。

 

“パリのサロンドテのアプリコットタルト”

フランスの夏の旬を是非お楽しみください。

皆様のご来訪、心よりお待ちしています。

Merci beaucoup.

 

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ジャルパックでは、日本発フランス行きのダイナミックパッケ－ジ商品を販売しています。
こちらの商品は、お客様のお好みで、フライトとホテルを組み合わせてツア－を作り上げていただく商品です。

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